作り方
- 1
きゅうりをスライサーでみじん切り状態にして、塩もみ用の塩で揉んで、10分放置。
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- 2
鶏ささみの筋を取り、耐熱皿に入れ、酒と塩を加え軽く揉み、レンジで7分。(もっと短くても良さそうだった)
-
- 3
レンジから出して冷ます。10分しても冷えてなかったので、冷蔵庫に入れた。
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- 4
きゅうりの水気を絞る。重さを測る。150gぐらい。
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- 5
ささみが冷えたら割く。重さを測る。180gぐらい。
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- 6
1日目の大人2人分+小学生1人用の和物を作る。きゅうり45g, ささみ60g。和えダレを入れて和える。
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- 7
1日目の保育園児1人分の和物を作る。きゅうり15g, ささみ20g。和えダレを入れて和える。
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- 8
残りのキュウリとささみは2日目用にとっておく。
コツ・ポイント
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