とろとろ旨い☆茄子と豚バラのとろみ炒め
レイのお料理☆ @cook_40055182
毎日暑いので、豚肉とナスで簡単に作る炒め物です。
豚肉はしゃぶしゃぶ用のバラ肉なので、切らずにそのまま使いました！
手抜きです(^_^ゞ
豚肉の脂を利用しながら調味料と一緒に炒めます。
ノンオイルです。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
とろ旨でご飯が進みますよ！(*^^*)
ナス500gは、大きいのだと3本ぐらいかな。
とろとろ旨い☆茄子と豚バラのとろみ炒め
毎日暑いので、豚肉とナスで簡単に作る炒め物です。
豚肉はしゃぶしゃぶ用のバラ肉なので、切らずにそのまま使いました！
手抜きです(^_^ゞ
豚肉の脂を利用しながら調味料と一緒に炒めます。
ノンオイルです。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
とろ旨でご飯が進みますよ！(*^^*)
ナス500gは、大きいのだと3本ぐらいかな。
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦半分に切り、横にして1cm幅に切ります。ボールに茄子が浸かる程度の塩水を作り、切った茄子を入れます。
- 2
フライパンに豚肉を入れます。◎調味料も入れ軽く混ぜます。火をつけます。ときどきお肉をひっくり返します。
-
- 3
お肉に火が通りましたら、水切りした茄子を入れます。ふたをして加熱します。ときどきかき混ぜます。
-
- 4
茄子に火が通りましたら、水溶き片栗粉を流し入れます。大きなスプーンでかき混ぜます。1～2分加熱してできあがりです。
-
- 5
同じ要領で、茄子と豚挽肉で炒めてみました！これも美味しかったです♪
-
コツ・ポイント
茄子は塩水に入れてアク抜きをします。
似たレシピ
-
-
-
-
レンジで♪ナスと豚バラとろみ中華炒め レンジで♪ナスと豚バラとろみ中華炒め
炒めずレンジでとろみをつける。豚バラの脂が気にならない場合は湯がかなくても○ベーコン好きなかたはベーコンを使っても○
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24894086
