作り方
- 1
ささみは筋をとり観音開きにする。
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- 2
筋は綺麗に取らなくても大丈夫だと思います☆気になれば、さく時や食べる時に取れば良いので☆
- 3
耐熱皿にささみを並べ、酒または白ワイン、オリーブオイル、塩、胡椒をふる。
- 4
ラップをして電子レンジで600Wで5分加熱する。
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- 5
☆加熱が足りない様なら1〜2分追加してください
- 6
加熱後、ラップをしたまま10分程度余熱で火を通す。出た水分はスープに使ったりささみをさいた後、漬けておくと良いです☆
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- 7
ささみを手でさき、気になる筋があればこの時に取り除いて下さい☆完成です♪
コツ・ポイント
オリーブオイルを下味に使うことで、しっとり仕上がります☆
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