鶏肉の余分な皮や脂身は切り取ります。

調味液を鍋に入れ

鶏肉を皮目から煮込み

蓋を乗せ火を通し

鶏肉を返して落し蓋をして出汁をしみ込ませ

落し蓋をしてもう一度鶏肉を返して皮目に出汁をしみ込ませ

皮目が良い色になったら、鶏肉は取り出し

器に移し完成です。

煮込んだ調味液に砂糖を加え、加熱してかけだれを作る

かけだれをかけいただきま～す。