辛味がちょっと強いので、お好みで豆板醤の量を調整した方がいいかと思います！お酒のつまみにもぴったりな一品です！

豆板醤、コチュジャン、山椒とアジアのトリプル辛味を合わせた麻婆ナス。

豆板醤は少なめ 舞茸をいれて ひき肉も少なめなので カロリーを気にする人でも大丈夫！

少し辛めのタレが食欲をそそります。辛いのが苦手な場合は豆板醤を減らしてみてください。

夏野菜のスタミナ丼。大人向けには子供分から取り分けて、鷹の爪と豆板醤を加えて軽く炒めるとピリ辛味に仕上がります。

豆板醤の代わりにガラムマサラで辛味をつけた麻婆なすです♪ご飯がすすむ味！

子供が食べるので辛味系は一切入れてないけど、豆板醤かコチュジャンで大人向けにしてもok

お弁当用に。ひき肉ではなくバラ肉を使い麻婆茄子を作りました。豆板醤の量を変えることで味が辛さも調整できます。

①豆板醤の辛味を充分に引き出す②茄子に充分火を通す以上の達成の経緯です。

豚ミンチ（ひき肉）を使ったご飯がすすむ、なす消費にオススメのメインおかずです。豆板醤の量で辛さを調節して下さい。

ひき肉ナス長ネギニンニクショウガみそ醤油鶏ガラスープ豆板醤甜麺醤で炒めて最後に酢とポン酢で完成です

お茄子が出回る季節にぜひ！麻辣醤があると、本格的な味になります。辛味は豆板醤で調整して、お好みの辛さにしてください。