シメジはイシヅキを切り、バラします。

ニンジンは千切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ①②をまんべんなく入れます。蓋をして焦げ目がついたらフライ返しでひっくり返します。

両面焦げ目が付いたら皿に盛ります。

クリームチーズをトッピング。バターでもなくても良い。