Tomyam Seafood Asam Pedas

MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
Lampung

Bismillahirohmanirohim
.
Resep pasta tomyam bisa untuk 4-5 porsi. Saya simpan di chiller jika sewaktu-waktu ingin makan tomyam dadakan.

#GAS2025
#JamurRasaJuara

Tomyam Seafood Asam Pedas

4 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirohmanirohim
.
Resep pasta tomyam bisa untuk 4-5 porsi. Saya simpan di chiller jika sewaktu-waktu ingin makan tomyam dadakan.

#GAS2025
#JamurRasaJuara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. Bahan Pelengkap Tomyam : 2 porsi
  2. 1 bungkusjamur shimeji putih
  3. 1 buahjamur shitake kering, rendam air, iris tipis
  4. 2 batangpokcoy
  5. 6-10 buahudang
  6. 1 buahtofu, bagi 8 pcs
  7. Secukupnyabakso seafood *sesuai selera
  8. 200 grkwetiau beras * optional
  9. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  10. Secukupnyadaun ketumbar *skip, ga suka
  11. 1 literair kaldu udang (dari 500gr kepala udang)
  12. Secukupnyagaram *optional
  13. Secukupnyakaldu jamur *optional
  14. Pasta Tomyam : (4-5 porsi)
  15. 15 butirbawang merah
  16. 10 butirbawang putih
  17. 50 grcabe merah keriting
  18. 15 buahcabe merah kering
  19. 3-5 buahcabe setan *optional, lebih pedas
  20. 50 grlaos muda
  21. 2 batangsereh, ambil bagian putih
  22. 10 lembardaun jeruk, buang batang
  23. 1 bungkusterasi abc
  24. 1 sdmgula merah
  25. 1 sdmebi giling
  26. 6 sdmkecap ikan
  27. Secukupnyagaram
  28. Secukupnyakaldu jamur
  29. 5 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Blender semua bumbu pasta tomyam hingga halus kecuali ebi, gula merah, garam, kaldu jamur dan kecap ikan.

  2. 2

    Tumis dengan minyak goreng hingga harum dan minyak terpisah dari bumbu. Tambahkan ebi, gula merah, garam, kaldu jamur dan kecap ikan. Koreksi rasa, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan pelengkap tomyam, sayur dan protein sesuai selera. Masukkan 2 sdm pasta tomyam kedalam air kaldu udang, masak hingga mendidih. Masukkan jamur shitake dan jamur shimeji, bakso seafood, udang. Masak setengah matang, kemudian masukkan pokcoy dan tofu. Boleh tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa dan sisihkan.

  4. 4

    Rebus kwetiau dalam air mendidih selama ± 2 menit. Tata kwetiau beras dan pelengkap tomyam dalam mangkuk, siram dengan kuah tomyam yang mendidih. Beri air perasan jeruk nipis. Tomyam siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
pada
Lampung
Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa