La Reina de las tortas
Anabella Dezzi @cook_29427171
No quedó nada cuando la hice...Sólo la fotito ...<**>
La Reina de las tortas
No quedó nada cuando la hice...Sólo la fotito ...<**>
Paso a paso
- 1
Engrasar una fuente para el horno de 1, 5 litros de capacidad.
- 2
Para preparar la crema, caliente ligeramente en una olla la leche con la mantequilla, 50 gr de azúcar lustre y la ralladura de naranja.
- 3
Bata las yemas en un bowl y, poco a poco, incorpórelas en la olla, removiendo.
- 4
Agregue el pan rallado y vierta la crema en la fuente.Déjela reposar unos 15 minutos.
- 5
Cueza la crema en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 o 25 minutos, hasta que haya cuajado.Retírela del horno pero no lo apague.
- 6
Para preparar el merengue, monte las claras a punto nieve con una pizca de sal.Poco a poco, incorpore el resto del azúcar.
- 7
Extienda la mermelada de naranja sobre la crema.Ponga encima el merengue, procurando que llegue hasta los bordes de la fuente.
- 8
Vuelva a introducir el pudín en el horno y cuézalo otros 20 minutos, hasta que el merengue esté crujiente y dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anabella Dezzi le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Buenos Aires.Soy carnívora pero no tolero el maltrato animal.Tengo el carnet de Manipulación segura de alimentos, porque si no me ocupo capaz algunos"desaparecen".Y: Me gusta aprender.
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