海老とアスパラのヨーグルトソースサラダ
マイケルの料理 @cook_40212796
こちらのヨーグルトソース、簡単で万能なので、作り置きしておいてサラダや魚のフライなどに使うと便利です。
ワインはサッパリした白ワインをよく冷やして合わせてください。
海老とアスパラのヨーグルトソースサラダ
こちらのヨーグルトソース、簡単で万能なので、作り置きしておいてサラダや魚のフライなどに使うと便利です。
ワインはサッパリした白ワインをよく冷やして合わせてください。
作り方
- 1
ヨーグルトドレッシングの材料をボールに入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で３０分冷やす
-
- 2
アスパラガスは根元を切り落とし、硬い部分の皮をピーラーで剥き、４ｃｍくらいの長さで斜めに切り、塩ゆでする
- 3
むきエビは流水で戻し、背ワタを取って塩ゆでする。 ミニトマトは半分に切る
- 4
ボールに海老、アスパラ、トマトを入れて冷蔵庫で３０分冷やす
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- 5
④の食材に①のヨーグルトドレッシングをかけて、混ぜ合わせ、器にサニーレタスをひいて盛り付ける
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コツ・ポイント
エッセンシャルオイルは1滴のみで十分です。香りも風味も強く出るので、入れすぎに注意。
冷やして食べると爽やかさUP！
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