Guiso de Lentejas en Salsa de Tomates
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Paso a paso
- 1
Hervimos las lentejas (yo las puse a hervir sin remojo previo) y una vez que estén blandas (no por completo por que después hay que ponerlas en la salsa y se desarman) las colamos. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolla en cubos medianos. Reservamos.
- 3
Quitamos la piel de chorizo colorado y cortamos en cubos; tomamos el chorizo, le quitamos la piel y lo desarmamos. A la carne le quitamos la parte gruesa de grasa y también la cortamos en cubos. Reservamos.
- 4
En una olla profunda ponemos un cgorrito de aceite y salteamos las cebollas junto con la carne y los chorizos.
- 5
Una vez dorado todo añadimos el vino, dejamos evaporar y agregamos la pasta de tomate, mezclamos bien todo.
- 6
Agregamos los saborizantes (no hacr falta que pongas sal). Mezclamos.
- 7
Ahora la salsa de tomates.
- 8
Las lentejas...
- 9
Y por último los condimentos. Mezclamos todo muy bien. Tapamos y dejamos cocinar al menos por 30 minutos.
- 10
Una vez pasado el tiempo destapamos, dejamos concentrar los sabores por 5 minutos. Emplatamos y...listos para comer!!!!!!
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