Milanesas de pollo con rebozado especial

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un rebozado a base de galletas molidas que le da un toque diferente y delicioso a estas milanesas de pollo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 600 gfiletes de pechuga de pollo
  2. 250 gqueso cheddar maduro
  3. 6 cdasgalletas soda molidas
  4. jengibre molido
  5. 1 cdaperejil seco
  6. 3 huevos pequeños
  7. sal marina fina y pimienta blanca molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar y condimentar con jengibre los filetes de pollo y dejar un rato.

  2. 2

    Batir ligeramente los huevos para rebozar la carne. En la foto puse dos huevos sin cascar porque nunca había visto huevos azules. Están comprados en Londres.

  3. 3

    En un plato hondo mezclar el queso rallado con el perejil y las galletas molidas.

  4. 4

    Pasar los filetes por el huevo batido y luego por la mezcla de queso y aplastar para que se adhieran bien los ingredientes.

  5. 5

    Calentar bien el aceite y freír poco a poco las milanesas. Dejar escurrir encima de papel de cocina al calor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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