Milanesas de pollo estilo Argentina

Xabi
Xabi @Xabi73
Pontevedra

Una receta de mi madre, de una de las formas que se hacen las milanesas en Argentina. Para mi quedan más jugosas y gustosas.

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Ingredientes

  1. 1/2pechuga de pollo en filetes
  2. 1huevo
  3. Perejil (al gusto)
  4. Ajo (al gusto)
  5. Sal
  6. Curry
  7. Pimienta negra molida
  8. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Echar el huevo en un bol y batirlo. Añadirle todos los condimentos, el perejil, el ajo, la pimienta, el curry y la sal, y volver a batir, no hace falta que sea mucho, solo para mezclar los ingredientes.

  2. 2

    Añadir los filetes a la mezcla que hicimos y dejarlos reposar durante una media hora. En caso que no se tenga tiempo se pueden dejar cinco minutos, pero no estarían tan jugosas ni cogerian tanto el sabor.

  3. 3

    Ir rebozandolos en pan rallado y poniendo en un plato. Sacudir un poquito para sacar el pan sobrante.

  4. 4

    Poner abundante aceite en una sartén y freírlas (yo lo hago en freidora). El tiempo va en medida del gusto de cada uno, pero recordad que si las pasáis mucho pueden quedar muy secas y duras.

  5. 5

    Retirarlas, dejar escurrir bien el aceite y ponerlas en una bandeja con papel absorbente.

  6. 6

    A la mesa y a disfrutar. A mi me encanta acompañarlas con unas patatas fritas o una ensaladita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Xabi
Xabi @Xabi73
Pontevedra
Mi pasión por la cocina nació gracias a mi madre.
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