Milanesas con rebozo especial

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las milanesas son una comida muy conocida. Se pueden hacer con pollo, vacuno o cerdo, e incluso, vegetarianas que son una delicia.
La diferencia de éstas es el rebozado más compacto, crujiente y nutritivo.

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Ingredientes

45 minutos
  1. 4 filetesgrandes de ternera
  2. 2huevos
  3. 1 tazapan rallado fino
  4. 1 tazapan rallado grueso
  5. 1 tazapolenta instantánea
  6. 1 cucharadaperejil picado seco
  7. 2 cucharaditasRoyal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner en un plato el pan rallado fino con el perejil. En otro plato mezclar el pan rallado grueso con la polenta. Salpimentar la carne y reservar. En otro plato poner los huevos con el Royal y batir hasta mezclar bien.

  2. 2

    Pasar la carne por el pan rallado fino. Luego por los huevos mojando bien la carne, escurrir y pasar por la mezcla de polenta y apretar bien.

  3. 3

    Calentar bien aceite en una sartén y freír por ambos lados las milanesas. El aceite debe estar bien caliente para que se doren enseguida, pero queden jugosas por dentro. Escurrir sobre papel de cocina. Yo las serví con tomates y rabanitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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