作り方
- 1
ニンニクと鷹の爪は、みじん切りにする。
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- 2
アンチョビもみじん切りにする。
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- 3
タマネギは、スライスする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、ニンニクと鷹の爪を入れて炒めて香りを出す。
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- 5
さらにアンチョビを加えて炒める。
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- 6
鶏ムネ挽肉を加えて、塩コショウして炒める。
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- 7
軽く炒めたら、タマネギを加えて、さらに炒める。
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- 8
醤油とオイスターソースを加えて、軽く絡めて、肉そぼろの完成。
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- 9
ピーマンは縦に2つに切り、種を取り除く。
- 10
皿に、肉そぼろとピーマンを載せて、出来上がり！
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コツ・ポイント
ピーマンの肉詰めは、詰めてから両方を炒めますが、ピーマンは生が旨いっす。
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ピーマンの肉詰めが食べたいけど、肉詰めるのめんどくさいー。となって作ってみたよ。簡単でめちゃくちゃ美味しいです！
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