ごはんが進む♡ゴーヤの大葉味噌佃煮
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ごはんのお供にぴったり！
甘辛味噌味が食欲そそる味わいの佃煮です。
コクのある味噌に大葉の爽やかな香りがアクセント♪
作り置きにぴったりで
お弁当やおつまみにもおすすめですよ。
ゴーヤの消費にもぜひ♡
ごはんが進む♡ゴーヤの大葉味噌佃煮
ごはんのお供にぴったり！
甘辛味噌味が食欲そそる味わいの佃煮です。
コクのある味噌に大葉の爽やかな香りがアクセント♪
作り置きにぴったりで
お弁当やおつまみにもおすすめですよ。
ゴーヤの消費にもぜひ♡
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを取り、5mm幅に切る。
大葉は縦半分に切って千切りにする。 -
- 2
鍋にゴーヤ、味噌、みりん、しょうゆ、砂糖、酒、水を入れて火にかけ、弱火で煮る。
-
- 3
5分ほど経ったら大葉も加えてさらに3～5分煮る。
-
- 4
煮汁がほとんどなくなったら火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
・時々混ぜながらまんべんなく味がしみるように煮ましょう。
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その他のレシピ
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