(学校給食)カレーじゃこ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

スパイシーな味付けで小魚が食べやすく、ごはんがすすみます。

このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。

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スパイシーな味付けで小魚が食べやすく、ごはんがすすみます。

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材料

10人分
  1. しらす干し 60g
  2. 砂糖 大さじ1と1/3
  3. みりん 小さじ1と1/3
  4. しょうゆ 小さじ2/3
  5. カレー粉 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    砂糖の入ったボウルにみりん、しょうゆ、カレー粉を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜておく。

  2. 2

    フライパンでしらす干しをから炒りする。

  3. 3

    1を加えて均一になるように混ぜ合わせ、味が整ったら完成。

コツ・ポイント

学校給食では、ちりめんじゃこを使っています。
栄養価(1人分)エネルギー19.1kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.2g、炭水化物1.54gg、食塩相当量0.46g

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