266. Tortitas de patata y zanahoria
estcolrod (Esther) @estcolrod
Nadie se negara a probar estas tortitas tan apetecibles. Las puedes poner de aperitivo con una cervecita entre amigos o en la mesa como primer plato ligerito.
Asegúrate de probarlas porque van a volar!!
266. Tortitas de patata y zanahoria
Nadie se negara a probar estas tortitas tan apetecibles. Las puedes poner de aperitivo con una cervecita entre amigos o en la mesa como primer plato ligerito.
Asegúrate de probarlas porque van a volar!!
Paso a paso
- 1
Pela la patata, trocéala y ponla a cocer en un cazo con agua y sal
- 2
Cuece con la tapadera puesta a calor medio durante 15 minutos. Pincha alguna patata y si ya está tierna pásalas por un escurridor para quitarles el agua
- 3
Aplástalas con un tenedor o similar
- 4
Raspa las zanahorias y pásalas por la picadora o por un rallador
- 5
Pon la mitad de la mantequilla en una sartén pequeña y añade la zanahoria
- 6
Dale vueltas para que se doren un poco, añade la otra mitad de mantequilla y termina de marcar
- 7
Pon las patatas y las zanahorias en un cuenco grande y añade el perejil
- 8
Incorpora la mitad del queso con ayuda de una cuchara
- 9
Dale vueltas, echa la otra mitad y vuelve a remover con el tenedor
- 10
Cuando lo tengas bien mezclado, ve cogiendo porciones con una cuchara
- 11
Forma bolitas con la mano, colócalas sobre una hoja de papel de horno y reserva
- 12
En cuenco bate los huevos con un poquito de sal y añade el yoghourt
- 13
Vuelca la harina poco a poco y ve dando vueltas con un tenedor hasta formar una pasta ligera
- 14
Pon el aceite a calentar en una sartén Ten todo a mano para freír. Aplasta las bolitas justo antes de rebozarlas
- 15
Fríe de tres en tres con el aceite caliente y dales la vuelta
- 16
Continua a calor medio para que no se quemen
- 17
Dales la vuelta con cuidado usando dos paletas porque estarán blanditas. Escúrrelas en papel secante y al plato
- 18
Esta que sobra, para mi!! Hmm... ☺️
- 19
Si las llevas directamente a la mesa apreciarás el queso medio fundido. Si no, puedes darle medio minuto al microondas o comértelas del tiempo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A estcolrod (Esther) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24949100
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