Hash browns (tortitas de patata)
Por todos es sabido que los ingleses y los norteamericanos acostumbran a desayunar muy fuerte, aunque en los últimos tiempos es una costumbre que ha quedado relegada al fin de semana por falta de tiempo.
Estas tortitas de patata no suelen faltar en un buen "Full English Breakfast", y resultan deliciosas acompañadas de huevos fritos, salchichas, bacon... ¡Un día es un día!
¡Espero que os gusten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos lavando y pelando bien las patatas.
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Forramos un bol con un paño limpio y rallamos las patatas directamente en el bol.
- 3
A continuación, "exprimiremos" las patatas para quitarles el agua excedente. Para ello, debemos retorcerlas y apretarlas dentro del paño hasta que hayan soltado la mayor cantidad de agua posible.
- 4
Seguidamente, fundimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y salteamos unos instantes las patatas, sazonándolas al gusto.
- 5
Retiramos el salteado de la sartén y procedemos a cocinar las tortitas: con la ayuda de una cuchara grande, vamos tomando porciones generosas de patata y las cocinamos en una sartén antiadherente a fuego medio, unos 3 o 4 minutos por cada lado, kaplastándolas y dándoles forma con una espátula.
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Una vez doradas, servimos inmediatamente acompañadas de huevos fritos, salchichas, bacon... ¡Y a desayunar!
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