Tortitas de calabacín y patata

Lalesita
Lalesita @lalesita

Estas tortitas riquísimas las hice para que mi hijo comiera más verdura! Y se comió 8!😂
Las puedes acompañar con pescado o con cualquier cosa!
Recuerdo que mi abuela alemana me hacía algo parecido con patata, zanahoria, calabacín y cebolla? Mi padre me dijo el nombre pero no me acuerdo ahora.🤭
Espero que os gusten!

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Ingredientes

25 minutos
20 tortitas aprx
  1. 1Patata mediana
  2. 2calabacines pequeños
  3. 1huevo grande
  4. 2 Cucharadasharina
  5. 1 puñaditoparmesano rallado
  6. al gustoSal
  7. al gustoPimienta
  8. Ajo en polvo
  9. Aove

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Pelamos la patata y la rallamos toda. La metemos en un trapo de algodón limpio y la estrujamos muy bien hasta que salga toda el agua. Hacemos lo mismo con el calabacín sacando toda el agua.

  2. 2

    Metemos la patata y el calabacín rallado en un bol. Echamos el huevo, la harina, salpimentamos, ajo en polvo al gusto y puñado de parmesano rallado. Mezclamos muy bien todo.

  3. 3

    En una sartén grande ponemos un poco de aove y esperamos a que se caliente. A fuego medio alto (yo lo pongo a 6 de 9) Cogemos 4 cucharadas de la mezcla y ponemos en la sartén aplastándola para que queden finitas. Doramos 2 minutos por cada lado. Si las quieres más doradas pues un poco más.

  4. 4

    Repetir hasta terminar con toda la mezcla. A mí me salieron 20 tortitas aproximadamente. Están buenísimas! Que aproveche! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lalesita
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