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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 750 grscoliflor
  2. 3 cucharadasharina integral o de garbanzos
  3. 2 cucharadas colmadascebolla picada
  4. 1huevo + 1 yema
  5. 1 dienteajo pelado y picado
  6. 2 cucharadasperejil picado
  7. 2 cucharadascopos de avena integral
  8. 2 cucharadaskikos (maíz frito) o pan rallado
  9. 100 grsespinacas cocidas bien escurridas
  10. 1patata pequeña cocida
  11. 1zanahoria cocida
  12. C/NAceite OVE
  13. Sal y pimienta molida
  14. 1 tazasalsa de Skyr y kéfir
  15. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15959328-salsa-de-queso-skyr-y-kefir?ref=you_tab_my_recipes

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar y cocer la coliflor en agua con sal o al vapor para que no quede aguada. Colar y chafar la coliflor. Preparar el resto de los ingredientes: chafar la patata y las zanahorias. Picar el ajo y el perejil.

  2. 2

    Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar. Condimentar y dejaren en la nevera tapado toda la noche. Al día siguientes dar forma a las tortitas con las manos y freír en aceite. No muy caliente. Escurrir en papel de cocina. Servir acompañadas de la salsa. Con esta cantidad saldrán 12 unidades.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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