Placki ziemniaczane —Tortitas de patata—

Con poco menos de 15 años, fui al sur de Alemania —a Freiburg—, para perfeccionar mi alemán, y tuve como compañera de piso, a una chica polaca algo mayor que yo, y con la que aún mantenemos contacto... En ese momento, hicimos tan buenas migas, que el verano siguiente, ella vino a España, y yo pase el siguiente mes recorriendo su bello país, desde los lagos de Masuria, a las encantadoras ciudades de Cracovia y Varsovia, desde la visita a la Virgen Negra de Częstochowa hasta Zakopane para ir a hacer montañismo, en el Pieniński Park Narodowy.
Esta receta nos la enseño a hacer en persona... y aunque su receta original era con caviar.. las huevas de lumpo tampoco le sientan nada mal.
❤️🇵🇱❤️
#recetasconhistoria
#felizconmihuerto
#micocinaviajera #polonia
Placki ziemniaczane —Tortitas de patata—
Con poco menos de 15 años, fui al sur de Alemania —a Freiburg—, para perfeccionar mi alemán, y tuve como compañera de piso, a una chica polaca algo mayor que yo, y con la que aún mantenemos contacto... En ese momento, hicimos tan buenas migas, que el verano siguiente, ella vino a España, y yo pase el siguiente mes recorriendo su bello país, desde los lagos de Masuria, a las encantadoras ciudades de Cracovia y Varsovia, desde la visita a la Virgen Negra de Częstochowa hasta Zakopane para ir a hacer montañismo, en el Pieniński Park Narodowy.
Esta receta nos la enseño a hacer en persona... y aunque su receta original era con caviar.. las huevas de lumpo tampoco le sientan nada mal.
❤️🇵🇱❤️
#recetasconhistoria
#felizconmihuerto
#micocinaviajera #polonia
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas, y las cocemos en abundante agua hasta que estén blandas. Escurrimos y reservamos.
- 2
Con la ayuda de la mandolina, cortamos las cebollas. Reservamos.
- 3
En un cuenco, picamos en cuadraditos muy pequeñitos la cebolla, y se lo añadimos al yogur natural. Mezclamos para que se integren y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
- 4
Ponemos las patatas en un bol, y salpimentamos al gusto. Las machacamos hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Añadimos los huevos y mezclamos.
- 6
Agregamos las cebollas ralladas, y volvemos a integrar.
- 7
Por último, añadimos la harina para que la mezcla no esté líquida.
- 8
En una sartén con abundante aceite (ya caliente), y con ayuda de una cuchara, freímos las tortitas —caben 3 tortitas por sartén—. Freímos por ambos lados hasta que estén doradas.
- 9
Una vez hechas, las colocamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite.
- 10
Servimos inmediatamente, ya que si se deja pasar rato, llegan a reblandecerse.
- 11
En otro cuenco pequeño, ponemos las huevas de lumpo.... y a disfrutar!
- 12
Para comerlas según la tradición de mi amiga Karolina: sobre la tortita de patata, añadimos de 3 a 4 cucharaditas de la mezcla de yogur con cebolla, y sobre ésta, 2 cucharaditas de huevas de lumpo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Placky (Tortitas de patata)
Es una receta Checa. Y se usa como una guarnición?. La pronunciación es más o menos: plaskyEn esta ocasión para acompañar un potaje de lentejas, pero me dicen que acompañan tambien con carne.Nuestros amigos Yarda y Alena nos sorprenden con su cocina cada vez que les toca cocinar. Bruxina -
-
Tortitas de patatas al horno
Estas cremosas tortitas de patatas con un relleno de queso y gratinadas al horno están sencillamente deliciosas. Yo las pongo como acompañamiento de carnes o, también, como aperitivos. A los niños les encantan. Cuqui Bastida -
-
Tortitas de patatas y acelgas
🥔🥬🥚🧄🥖Son tortitas grandes, como si fueran hamburguesas, el secreto para que queden ricas es no escatimar en los condimentos, si con las cantidades indicadas no te resultan lo suficientemente sabrosas, le puedes poner más ajo molido y pimienta.#recetasvegetarianas#RevistaCookpad M.E.T.R. (MªElena) -
Tortitas de patatas rellenas
Con sencillas patatas y un relleno que más te guste puedes elaborar unas maravillosas tortitas. Marga -
Tortitas de patatas y queso
La receta la copié de "Cocina para todos" Página en Facebook.Me pareció una receta muy sencilla y rica.En mi caso le he puesto nuez moscada, y más perejil.Para hacer las bolitas y aplanarlas me unté las manos con aceite. Mariu. recetas_mariu Instagram -
Tortitas de patata y bonito (al horno)
Hoy estoy un poco mosca, y no es por la ola de calor, ya que sólo nos afectó el sábado y hoy voy cómodamente con mi camisa tres cuartos, mis vaqueros, y con calcetines en mis bambas. El caso es que leyendo un artículo, este dividía el público objetivo de la divulgación por tallas —como Zara con la ropa—. Yo puedo entender que a un congreso especializado en lesión medular o en encofrado de estructuras verticales no vaya todo el mundo; pero la divulgación es para todos, y todos tenemos la capacidad de indagar e investigar para terminar de entender ciertos conceptos que en un principio no están en nuestra área de conocimiento. Sí, es cierto no es lo mismo un coloquio para colegas sobre los últimos avances en la investigación que una charla en un colegio o instituto. El público es distinto, el conocimiento que se quiere divulgar no es el mismo, y sobre todo, la finalidad no es la misma. A ver, no es el público el que debe adaptarse al divulgador del conocimiento, sino al revés, y conforme el primero tenga más, querrá más. No se puede hablar de la teoría de cuerdas, sin tener conocimientos previos de la física cuántica y de la relatividad… Ya en mi primer día de clase en la Escuela, me dijeron que cuando explicara algo, lo hiciera como si me tuviera que entender mi abuela, y esta máxima siempre debería funcionar.—SEMANA15—#DelantalCookpad2025 Arianne -
Tortitas de patata con queso y especias
Tienen pocos ingredientes y son ideales para el aperitivo, acompañar carnes o pescados. Están muy ricas carme castillo -
Tortitas de patata y atún
Sin gluten, sin lactosa ni huevo....Puedes freírlas pero yo preferí hornear...Te dejo el enlace del vídeo de como lo hice..https://youtu.be/D0SYPmkYfKs Rocío Recetas -
Tortitas de patata alemanas o Kartoffelpuffer
Estas deliciosas tortitas de patata alemanas, o también conocida como Kartoffelpuffer, son una saludable y sabrosa receta.Son una completa delicia, además con pocos ingredientes podemos conseguir una receta muy completa y fantástica para preparar en poco tiempo. La Maleta de Maggie -
Tortitas de patata, calabacín y cebolla
Esta receta me encanta porque es sencilla de hacer y además es un buen acompañamiento para la carne o el pescado. Rocioo -
Tortitas de patata Kartoffelpuffer, Draniki, Potato Draniki. SIN huevo, SIN harina
Las tortitas de patata Kartoffelpuffer es un plato tradicional de muchos países de Europa oriental en Bielorrusia, Rusia, en Ucrania se llaman Draniki.Se acompañan las tortitas de patata con una salsa de nata agria o de yogur natural griego con cebollino y eneldo picados, junto con un diente de ajo rallado. También los puedes acompañar con pasta de rábano picante y salmón ahumado. Los draniki son fáciles y rápidos de preparar, y son muy deliciosos, sobre todo cuando se comen calientes, recién sacados de la sartén, con esta salsa de nata agria están riquísimos.#RevistaCookpad #tortitasdepatata #kartoffelpuffer #draniki #tortitas Iryna Burlutskaya -
Mini tortitas de patatas en Freidora de Aire
🔸Suelo comprar cada 15 días a Bofrost Congelados, un poco de todo, pescado, verduras, comidas preparadas o precocidas.🔸Subida a mi blog el 22/06/2023#aperitivo #blogelrinconcito #BofrostCongelados #cenas #comidafácil #freidoradeaire #minitortitasdepatatas #MinitortitasdepatatasenFreidoradeAire #productoprecocinado Antonia García Fernández -
Pisto con tortitas de patata y yema de Huevo
Aquí os traigo una receta de pisto Manchego con tortitas de patata y yema de huevo que está delicioso, espero que os guste tanto como a mí en este #weekendtour. Lara Aragon " El SARAO DE LARA" -
Tortitas de patata y atún🥔🐟
Las cenas para mi son un reto, no se me ocurre que cenar que sea ligero pero a la vez este rico y no aburra comerlo. ¡Estas tortitas están buenísimas y se hacen en un momento! #platounico Andrea MM -
Tortitas de patata y verdura con huevo🍳🥕🥔🧄
Seguimos con #buenospropósitos con una cena súper sana y equilibrada. Anna -
-
Tortitas de patata al estilo coreano
He preparado esta receta del usuario @PuWeiChef888, y he tenido que improvisar con la salsa, porque no he podido ir al supermercado asiático de Valencia para comprar la salsa coreana y el miso que lleva la receta original... así que he hecho una salsa semipicante a mi antojo.En conjunto, me ha encantado el resultado.#cookpadkitchentour#CookpadGlobal Encar -
Hash browns (tortitas de patata)
Por todos es sabido que los ingleses y los norteamericanos acostumbran a desayunar muy fuerte, aunque en los últimos tiempos es una costumbre que ha quedado relegada al fin de semana por falta de tiempo.Estas tortitas de patata no suelen faltar en un buen "Full English Breakfast", y resultan deliciosas acompañadas de huevos fritos, salchichas, bacon... ¡Un día es un día!¡Espero que os gusten! Debora Rosano -
Tortitas de patata y calabacín riquísimas para los peques, les encantará 😋
VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/bf4YzbTqbF4 Una receta para que los peques coman verduras de manera divertida y los no tan peques! Porque están riquísimas 😋Las tortitas de patata y calabacín con queso pueden ser un entrante perfecto además de sano y muy fácil de preparar. Rebeca de My House Land -
Tortitas de patatas al horno-trucha ahumada-queso crema al limón
Mi compañero quería comer algo y me ha enviado una foto. Y aquí está la comida de mediodía... caramela317 -
Hamburguesas entre tortitas de patatas
Una forme distinta de comer hamburguesas. Riquísimas! Cuqui Bastida -
Tortitas de patata con salmón
En lugar de tortilla de patatas, hoy tortitas! Básicamente lo mismo pero todo en crudo. Es que eso de tener tiempo 🙇🏽♀️ es fatal para la línea, que de seguro ya es curva total...😩😁😁😁😁#recetasdeconfinamiento#yococinoencasa#quedateencasa Martíviri -
Tortitas de papa (patata)
Vi esta receta en internet y me gustó. No tenía título y la he llamado tortitas de papá, pero en realidad puede ser un pasapalo, tapas o botanas. También se puede usar como acompañamiento. Muy fáciles de hacer. Rosa Padrón Argentó
Más recetas
Comentarios (11)