Tortitas de patata al estilo coreano

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

He preparado esta receta del usuario @PuWeiChef888, y he tenido que improvisar con la salsa, porque no he podido ir al supermercado asiático de Valencia para comprar la salsa coreana y el miso que lleva la receta original... así que he hecho una salsa semipicante a mi antojo.
En conjunto, me ha encantado el resultado.
#cookpadkitchentour
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Ingredientes

30 minutos
1 tapa
  1. 300 gr.patata
  2. 1 cucharadaharina de trigo
  3. Sal
  4. Pimienta multicolor de molinillo
  5. Aceite de oliva
  6. Perejil picado congelado para decorar
  7. Para la salsa
  8. 1 cucharadasalsa de soja
  9. 1 cucharaditasalsa de ostras
  10. 1 cucharadasalsa sweet chili
  11. 1 cucharaditapanela
  12. 2 cucharadasagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer las patatas según tengamos por costumbre.
    Sacar y dejar enfriar.

  2. 2

    Mientras se enfrían, poner el agua en un cuenco y calentar 30 segundos en el microondas.
    Añadir la panela, disolver, añadir el resto de ingredientes de la salsa, y mezclar bien.

  3. 3

    Cuando las patatas hayan perdido el calor y se puedan manipular, pelar, machacar con el pisapatatas, salpimentar, añadir la harina y mezclar bien.

  4. 4

    Coger porciones, hacer bolas tipo albóndigas, aplanar con la mano dando la forma, y cocinar en la sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doradas por ambas partes.

  5. 5

    Poner en el plato, espolvorear con una pizca de perejil, y servir acompañadas con la salsa.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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