Tortitas de boniato y zanahoria

Tremendas 😋
Inspirada en las recetas de @lacadenasaludable y @paufeel 🍃
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos el boniato, la zanahoria y la cebolla y las pasamos por la trituradora.
- 2
Ponemos esta mezcla en un trapo de cocina y apretamos para sacarle el exceso de líquido.
- 3
Pasamos la mezcla a un bol en el que incorporaremos el resto de ingredientes, y removemos.
- 4
En una sartén engrasada vamos poniendo los montoncitos de masa y con la ayuda de una cuchara le damos forma.
- 5
Freímos a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado. Reservamos.
- 6
En un cuenco ponemos el salmón cortado a tiras, las semillas de sésamo (cantidad al gusto) y un chorrito de AOVE. Mezclamos.
- 7
Y vamos a emplatar: untamos philadelphia por encima de la tortita y cubrimos con el salmón. Buenísimas!!
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