Tortitas de calabacín y zanahoria

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

Estas tortitas de calabacín y zanahoría, son una delicia, además son una receta muy sencilla y fácil de elaborar, con ingredientes que siempre tenemos en casa.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 190 grcalabacín
  2. 75 grzanahoria
  3. 75 grpatata
  4. 40 grcebolla
  5. 1 cucharaditacafé de ajo en polvo
  6. al gustopimienta negra
  7. 1 cucharaditasal
  8. Aceite de oliva para freír las tortitas
  9. 1huevo tamaño L
  10. 7 cucharadaspan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Lavaremos, secaremos y rallaremos en grueso, el: calabacín, desechando las puntas y lo reservaremos en un bol grande.

  2. 2

    Pelaremos, lavaremos y rallaremos en grueso en el mismo bol, la zanahoria.

  3. 3

    Lo mismo haremos con la patata y la cebolla, las pelaremos y las rallaremos.

  4. 4

    Añadiremos el resto de ingredientes, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el huevo y el pan rallado.

  5. 5

    Con la ayuda de un tenedor, batiremos bien, todos los ingredientes para que se integren, cubriremos el bol con papel film y reservaremos durante 30 minutos.

  6. 6

    Transcurrido este tiempo, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, cogeremos porciones de masa y formaremos tortitas, las iremos friendo hasta que estén doraditas por los dos lados y las reservaremos en papel absorbente, para evitar el exceso de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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