カット野菜をひとつかみだしておく。大きい具材は切っておく。

ニラは3cmに切っておく。

豚バラは食べやすい大きさに切ってボウルに入れて塩コショウして片栗粉をまぶしておく。

ウスター大1、醤油小1/2、オイスター大1/2、鶏ガラスープのもと小1/2、砂糖小1/2を混ぜておく。

焼きそば麺を袋ごとレンチン1分。

フライパンに炒めごま油を小さじ2くらいいれて強火200で熱して熱くなったら焼きそば麺を投入。

ヘラで押さえつけながら表裏1分ずつ焼いて焼き色を付ける。つけたらいったん取り出す。

フライパンに炒め油大さじ1半いれ中火180で熱くして豚バラを焼く。両面に焼き色をつけるかんじで。いったん取り出す。

油が出た同じフライパンに弱火にしてにんにくチューブ2センチいれて香りを出す。

カット野菜を入れてさっと炒める。油がまわってつやっへなっとなるくらい。

ニラを入れてさっと混ぜ合わせて炒める。すぐ火が通るので20秒くらい。

豚肉と焼きそば麺をフライパンに戻して、焼きそばソースを流し入れて全体を混ぜ合わせて完成。