パイシートは型の大きさにくり貫いて、打粉して直径2cm以上大きくなるように伸ばし、型に敷きます。

パイシートを180℃でカリっとなるまで焼きます。うちは18分位焼いて見ながら追加で微調整しました。

パイシートが熱々でもおいしいし、冷めてからでもおいしい。型から外したカップにクリームチーズを載せます。

クリームチーズに甘みを足したい方はオリゴシロップや蜂蜜など、お好みで垂らしてください。

そこにぽってりした小豆餡を載せ、水気を切った小豆や黒豆をトッピング。

その上にクルミほかナッツを載せてできあがり。今回はひまわりの種を載せました。

黒豆は一晩（8時間ほど）水に浸すと柔らかくなりやすいです。
小豆は浸水不要ですが、一度茹でこぼすと風味すっきりらしい。

小豆、黒豆などは水洗いして0.5～1カップを5倍以上の水で炊飯器のお粥（リゾット）モードで煮ています。

豆のゆで汁は脂肪を燃焼させて、ヘルシーな成分たっぷりらしいです。豆茶として飲んだり、ミルクに混ぜたりしています。

☆豆は炊飯器によって利用が禁止されている食材のため、ご家庭の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ調理をお願いいたします。