Pollo al vino tinto
El número de comensales para la receta va en función de la cantidad de muslos. 1 muslo = 1 persona
Pollo al vino tinto
El número de comensales para la receta va en función de la cantidad de muslos. 1 muslo = 1 persona
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el ajo. En un mortero preparamos la picada
- 2
En una sartén mediana preparamos la cebolla y el ajo con unas cucharadas de aceite a fuego suave para que vaya caramelizando. Mientras, en una cacerola aparte con un poco de aceite vamos haciendo el pollo previamente aliñado con sal y pimienta
- 3
Una vez veamos el pollo dorado lo sacamos y lo apartamos en un plato hondo con la mitad de aceite reservado en la cacerola.
- 4
En el aceite de la cacerola restante agregamos la cebolla, la cucharada de tomate frito y añadimos el pollo encima. Añadimos conscuentemente el vaso de vino junto con las ciruelas y el vaso de caldo/agua. Ponemos encima el tomillo y el laurel. Hervimos a fuego suave durante 10-15 minutos
- 5
Dejamos reposar unos 5 minutos y emplatamos. Podemos acompañar opcionalmente con patatas, puré, ensalada, arroz...
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