Pollo al vino blanco
Receta muy sencilla
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180° (si tienes turbo mejor), y colocar el pollo ya cortado en la bandeja, colocar la patatas bien lavadas cortadas por la mitad.
- 2
Machacar en un mortero la sal, granos de pimienta, romero y si quieres un toque picante añadir una guindilla seca pequeña. Una vez machacado todo añadimos el aceite de oliva virgen extra, y aplicamos el aceite especiado, con un pincel de cocina al pollo y patatas.
- 3
Metemos la bandeja al horno en la parte central, añadiendo el vaso de vino blanco semidulce entre el pollo y las patatas. Controlar el horno periódicamente dándole vueltas al pollo para que se haga bien por los dos lados. Cuando el vino blanco esté casi reducido será el momento de subir la bandeja al gratinador 5 minutos.
- 4
Una vez horneado quedará con este aspecto, muy jugoso y tierno y la patata en su punto. Que aproveche.
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