Muslos de pollo al vino tinto

JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
España
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Ingredientes

  1. 6Muslos de Pollo
  2. 1/3de litro de Vino tinto
  3. 3Zanahorias en rodajitas
  4. 12Dátiles
  5. 1Cebolla grande trinchada
  6. 1Puerro en rodajas
  7. 150 gr.Jamón en dados
  8. 3 DientesAjo
  9. 1 PalitoCanela
  10. 1 Cucharadacafé de Tomillo
  11. 1 Cucharadacafé de Romero
  12. 1 Cucharadacafé de Pimentón de la Vera
  13. Harina para rebozar los muslos
  14. aove
  15. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Los ingredientes

  2. 2

    Enharinamos y salamos los Muslos y En una cacerola de hierro los doramos en AOVE y los reservamos

  3. 3

    En el mismo aceite doramos ligeramente el Jamón y los reservamos

  4. 4

    Añadimos las verduras (Zanahorias, Ajos, Puerro, Cebolla) y freímos durante unos 10 minutos a fuego medio y Añadimos las especias (Romero, Tomillo, Pimentón, Canela) y rehogamos 5 minutos más.

  5. 5

    Añadimos los Muslos y el Jamón reservado, los Dátiles y el Vino. Tapamos y cocemos durante 45 minutos, comprobamos que los Muslos están tiernos, pinchando con un cuchillo y listo. Si el caldo ha quedado claro, podemos poner un poco de harina de maíz para espesarlo. Y listo que aproveche.

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JOSE CARLOS DARIES
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
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https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
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