料理の材料として味噌汁の活かし方を思い付き、様々な料理 (https://x.com/DIYhairbrush/status/1922419175668019561) で活用した流れから、今回は残った豆腐とわかめの味噌汁にトマトを加えてブレンダーに掛け、煮詰めて作った塗る味噌汁をパンに塗って頂いてみました。

塗る味噌汁という概念に味噌汁の新たな活用方法に可能性を感じ、前回は味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)を を作りましたが、今回は試しにピザを作ってみました。味噌汁の香りなどはほとんどなく、旨味だけがピザに乗り移った感じで、美味しく頂くことができました。

煮詰めた味噌汁を使って作る海苔(レシピID: 24579608)の試みがきっかけとなり、派生する形で味噌汁を活かしたピザ(レシピID: 24712430)やチャーハン(レシピID: 24722739)を作りましたが、今回は煮詰めた味噌汁を凍らせていたものをうどんに合わせて、これからの暑い時期に向けた楽しみ方を考えてみました。味噌汁の好き嫌いに加え、具材の好き嫌いもありますが、個人的には美味しく頂くことができました。

残り物の味噌汁をブレンダーに掛けて煮詰めた「塗る味噌汁」で味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)を作った流れから、今回は味噌汁チャーハン作りに挑戦。溶き卵の代わりとして塗る味噌汁を抜擢。今回使用した塗る味噌汁は2日ほど冷蔵保存したものを使用。出来立てのものと比べて味わいにどれぐらい違いが出るのか、どれぐらい保存が利くのか分かりませんが、冷凍保存での活用も含めて気になるところです。

ブレンダーにかけて煮詰めた「塗る味噌汁」に憑りつかれ、味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)に始まり、味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁チャーハン(レシピID: 24722739)を作った流れから少し脱線。ふとした好奇心からブレンダーに掛けた味噌汁を水の代わりにして、試しにうどんを打ってみました。甘味と旨味のある味わい深い麺に満足する一方、麺が超極太になってしまいのど越しを楽しむのではなく、よく噛んで麺の味わいを楽しむ仕上がりになりましたが、味噌汁を活かした変わり種のうどんを堪能することができました。

水の代わりに牛乳を、スキムミルクの代わりにすりごまを入れたら、とっても香ばしいヘルシーなパンができました☆

毎日のパン（プレーン）がうまくできたので、好きなグリーンオリーブを入れて作りたくなりました。

水や牛乳の代わりにトマトジュースを使ったヘルシーなパンです♡

水の代わりに甘酒を使うと、ふわふわもっちりパンの出来上がり♡

水の代わりにトマトジュースで作るパンです。食事やワインにも良く合います。

水の代わりにココナッツミルクを使ったり、ドライマンゴーが入った夏らしいパンです。

中華スープの代わりに味噌汁でチャーハン