🐔 Pollo con tomate 🍅

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌Plato de mi madre a mi manera

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Ingredientes

1 y 30 minutos
3 raciones
  1. 2contramuslos
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 1pimiento italiano
  5. 1 chorrovino blanco
  6. 3 hojitaslaurel
  7. Pimienta
  8. 1bote de 400 gramos de tomates pelados enteros
  9. 1 cucharaditamaizena
  10. 1 cucharadaazúcar
  11. Aceite
  12. Sal

Paso a paso

1 y 30 minutos
  1. 1

    Pedí filetes de contramuslos en trozos

  2. 2

    Los doré en tandas y se reserva.

  3. 3

    Se pocha la cebolla y ajo unos 5 minutos a fuego medio

  4. 4

    Se añade el pimiento

  5. 5

    5 minutos después se añade pimienta, laurel y vino y se deja unos minutos.

  6. 6

    Se deja diluye una cucharadita de almidón de maíz y se echan los tomates Se deja tapado 30 minutos

  7. 7

    Se incorpora el pollo y se deja cocinar unos 25 minutos a fuego bajo tapada

  8. 8

    Se sirve. Mejor de un día para otro

  9. 9

    Originalmente mi madre lo enharinaba, aunque lo dejo hacer por bajar calorías. El paso sería como en esta receta que enlazo.

  10. 10

    Todas mis recetas españolas de pollo guisado tradicional

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Comentarios

CocinaFacilParaAmigos!
CocinaFacilParaAmigos! @CocinaparaAmiguos
Me quedó muy bueno lo que yo decidí agregarle sangre de cerdo a la salsa para añadir más consistencia y sabor pero estaba buenísimo pero buenísimo

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