作り方
- 1
オクラはヘタとガクをとり、塩を少々(分量外)加えて板ずりしたら塩を洗い流して水気を切る。
- 2
オクラは幅1cmの斜め切りにする。えのきは石突きをとり、長さ3〜4cmに切ってほぐす。
トマトは乱切りする。 -
- 3
耐熱ボウルにえのき、オクラを入れてラップをし600Wで2分半加熱する。冷めたら☆を加えて和えトマトを加えて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
•レンチンした後に具材から水が出てきているようなら、余分な水分は捨ててから調味料と和えてください。
•先にオクラとえのきを調味料としっかり和えた後にトマトを加え、潰さないように混ぜてください。
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