Risotto a mi manera

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina

Es el primer risotto y me gustó tanto que decidí publicarlo

Risotto a mi manera

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. 500 gsarroz doble Carolina
  2. 1cebolla picada
  3. 2 litrosaproximadamente de caldo de verdura
  4. 1 dienteajo picado
  5. 50 gsmanteca fría en cubos
  6. 40 gsqueso rallado en ebrias
  7. 1 puñadoqueso cheddar (40 aprox)
  8. Cebolla de verdeo deshidratada
  9. 1 hojade albahaca fresca, sal y pimienta a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Freír en aceite la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadir el arroz. Cocinar revolviendo un ratito

  2. 2

    Agregar caldo de a poco, la sal, pimienta y verdeo hasta que se cocine el arroz, revolviendo de vez en cuando y regulando la cantidad de caldo

  3. 3

    Cuando el grano esté al dente, apagar, añadir los quesos y la manteca, también la albahaca. Mezclar bien y dejar reposar unos minutos. Luego emplatar.

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Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina
Soy una esposa, mamá, profesora de Matemáticas y ama de casa que le gusta cocinar, probar recetas nuevas y a veces darles un toque personal.
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