Cóctel de marisco

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Un fresco cóctel de mariscos ideal para la cena en estos días calurosos, fácil y rápido de elaborar.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1/4 kglangostinos cocidos y pelados
  2. 8 barritassurimi de cangrejo
  3. 150 gpulpo cocido
  4. 2 tazaslechuga picada
  5. 2pepinillos agridulces
  6. 4 cdasmahonesa
  7. 1 cdasalsa barbacoa

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos los langostinos cocidos, cortamos en rodajas las barritas de surimi de cangrejo y partimos en pequeños trocitos el pulpo cocido.

  2. 2

    Lavamos y picamos la lechuga muy fina.

  3. 3

    En un vaso echamos las 2 cucharas de salsa barbacoa y las 4 de mahonesa. Mezclamos bien hasta que solo quede un color rosado.

  4. 4

    En dos copas, repartimos la lechuga lavada y bien picada.

  5. 5

    Partimos en trozitos pequeños los langostinos, reservando 4 sin trocear para el final.

  6. 6

    A continuación cortamos también en trozitos el pulpo cocido.

  7. 7

    Y encima echamos las rodajas de surimi de cangrejo.

  8. 8

    Echamos la salsa preparada anteriormente en las copas, rematamos con unas rodajas de pepinillos agridulces y los langostinos reservados.

  9. 9

    Servir bien fresquito.

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