Cóctel de marisco en ensalada

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Una receta de aprovechamiento con las sobras de cóctel de marisco de estas fiestas, que además queda riquísima. Si en alguna de las comidas o fiestas navideñas hiciste cóctel de marisco y te sobró en esta ensalada podrás darle salida y evitar tirarlo.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Sobras de cóctel de marisco (langostinos, gambas cocidas y palitos de cangrejo)
  2. 1 cogollolechuga
  3. 3palmitos

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero lavamos bien el cogollo de lechuga y lo cortamos muy finito para ponerlo como base de nuestra ensalada.

  2. 2

    Añadimos los palmitos a rodajitas finas sobre la lechuga.

  3. 3

    Por último echamos todo el resto del cóctel de marisco y si queremos mezclamos bien para que se mezclen bien todos los ingredientes con la salsa rosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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