Cóctel de marisco fácil

lasdeliciasdemayte
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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. Zumo de medio limón
  3. 200 ml.aceite de oliva o girasol
  4. Sal
  5. 2 cucharadaskétchup
  6. 1 chorreóncoñac
  7. 1 cucharaditamostaza
  8. Lechuga
  9. Piña en almíbar
  10. Aguacates
  11. Langostinos cocidos

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos hacer es la salsa rosa casera, en el vaso de la batidora ponemos el huevo, el zumo del limón, el aceite y la sal, metemos la batidora y sin moverla la ponemos en marcha, cuando veas que empieza a emulsionar, levantamos y bajamos muy despacio la batidora, hasta que se haga la mahonesa.

  2. 2

    Añadimos el resto de los ingredientes, el kétchup, el coñac y la mostaza, mezclamos, si vemos que queda un rosa muy claro añadimos una cucharada más de kétchup, y ya lo tenemos.

  3. 3

    En un vaso o copa para cóctel si tenemos, ponemos primero la piña, luego el aguacate, encima la lechuga y ponemos unos langostinos pelados menos la cola, alrededor de la copa.

  4. 4

    Por último ponemos un poco de salsa rosa, el resto de la salsa la pondremos aparte en una salsera para que cada uno se eche lo que quiera.

  5. 5

    Cortamos la piña en trocitos, la lechuga la cortamos finita y el aguacate pelamos, quitamos el hueso y también cortamos en trocitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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