Cóctel de marisco en piña
grego&monica @gregomonica
Día inolvidable, este fue el primer plato del día de nuestra boda, había que rememorarlo con el sobrante de cóctel, lo aprovecharemos, lo veréis en la siguiente receta #1receta1arbol #fiestassaludables #hacienohonoraunafecha
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un cazo agua a hervir con un poco de sal.
- 2
Cuando arranque a hervir, echamos los gambones y los dejamos 4 minutos.
- 3
Una vez cocidos, los pasamos a un bol de agua con hielo
- 4
Las pelamos y las dejamos apartadas en el frigo.
- 5
Mientras hacemos la salsa rosa en un bol: ponemos la mahonesa, el kétchup, el zumo de media naranja y un chorrito de brandy.
- 6
Ponemos a lavar la lechuga en agua.
- 7
Lo mezclamos y vamos montando el plato.
- 8
Lo tapamos con film transparente y al frigo.
- 9
Cortamos la piña por la mitad y la vaciamos. Guardamos la carne de la piña.
- 10
Cortamos las barrigas de cangrejo, ponemos la lechuga en el centrifugador, lo centrifugamos y la cortamos en juliana, la ponemos en un bol, le añadimos la carne de la piña en dados y el surimi.
- 11
Espero que os guste tanto como me gustó a mi tal como un 12/8/1995.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11134769
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