Cóctel de marisco

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

En casa siempre lo hacemos como entrante para las Fiestas Navideñas

Cóctel de marisco

En casa siempre lo hacemos como entrante para las Fiestas Navideñas

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Ingredientes

6 raciones
  1. lechuga
  2. 2 paquetessurimi
  3. 30langostinos cocidos
  4. mahonesa (la hice de leche)
  5. sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos la salsa de mahonesa: 2 vasos de los de agua de aceite de girasol y un vaso de leche, con una pizca de sal, y batimos bien, sin subir el brazo de la batidora, para que no se corte. Después le añadimos 6 palitos de surimi y seguimos batiendo. Reservamos.

  2. 2

    Pelamos los langostinos cocidos. Cortamos en trozos pequeños los langostinos, el surimi y la lechuga y mezclamos en un bol. Reservamos 1 langostino sin trocear por ración para adornar las copas.

  3. 3

    Después le incorporamos mahonesa según nos guste de cantidad y mezclamos todo.

  4. 4

    Vamos rellenando las copas y las adornamos con un langostino y lechuga. Se sirve frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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