Bizcocho de peras con almendras y yogur griego

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=NDJ4DI8Ixm8
Delicioso bizcocho de almendras y yogur griego.

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Ingredientes

60 minutos
12 raciones
  1. 1Yogur griego (el vasito del yogur nos servirá de medida)
  2. 1Aceite de oliva virgen extra (la medida del vasito del yogur)
  3. 3Huevos
  4. 3Peras medianas a grandes
  5. 2 y 1/2Harina de repostería (la medida del vasito del yogur)
  6. 1 Sobrelevadura Royal o polvo de hornear
  7. 2Azúcar (la medida del vasito del yogur)
  8. 1/2Almendra molida cruda (la medida del vasito del yogur)
  9. 1 Puñaditoalmendra fileteada cruda para encima de la tarta
  10. 1molde desmoldable de 23 Cm., papel de hornear para el fondo del molde y margarina para encamisar el molde

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar 10 minutos en la batidora para que doble su volumen, le incorporamos el aceite, incorporamos bien, el yogur griego, incorporamos bien, la almendra molida cruda, incorporamos bien, tamizamos la harina y le añadimos la levadura tamizada y incorporamos a la batidora poco a poco que se vaya incorporando bien.

  2. 2

    Fuera ya de la batidora le incorporamos la pera que habremos pelado y cortado a trocitos, incorporamos bien y vertimos sobre nuestro molde al que hemos encamisado con margarina o mantequilla, asentamos y le ponemos por encima las almendras fileteadas.

  3. 3

    En el horno precalentado a 180 grados horneamos a 170 grados con calor por arriba y por abajo durante 50 minutos, pincharemos el bizcocho con un palillo y si sale majado le damos 5 minutos más, (a los 25 minutos tapamos con papel de plata por encima para que no se queme la almendra), dejamos enfriar y listo para comer. Probadla os va a encantar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
El Yogur tiene 125 ml, lo puedes cambiar por otro yogur sin problema sea firme a cremoso y el aceite puedes usar el de girasol si lo deseas. Saludos

Escrita por

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España
Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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