Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a calentar un chorrito de Aceite
Y freímos las mollejas previamente salpimentadas hasta sellarlas por todos lados.
Retiramos y reservamos. - 2
En esa misma olla sofreímos la cebolla, los ajos con cuidado de que no se nos queme le ponemos la cayena y la hija de laurel
- 3
Le incorporamos las mollejas que teníamos reservadas incluido los jugos que hayan soltado..
Le damos unas vueltas y le añadimos el Pimentón el pimiento choricero, el tomate frito y el orégano. - 4
Lo movemos bien, añadimos el vaso de Vino y el chorro de Coñac y dejamos cocer un par de minutos para que evapore el alcohol.
- 5
Cubrimos bien las mollejas de agua o caldo de pollo.
- 6
Dejamos cocer hasta que las mollejas estén tiernas. Unas Dos horas a Fuego Bajo
- 7
Probar por si hubiese que rectificar de sal. Le puse un poco de perejil picado antes de retirar del fuego.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
-
-
-
-
Mollejas de pollo en Salsa
Un plato fácil, económico y sabroso. Las mollejas pertenece a las parte de la casquería del pollo. Aparte de en salsa, también se pueden preparar fritas, salteadas o añadiéndolas a guisos.
-
Mollejas y Cuellos de pollo en salsa
He buscado en la página y no he visto ninguna receta de mollejas y cuellos, así que me decidido a poner una que lleva las dos cosas y que a mí me encantan, de joven iba con mi mujer a comerlas a un bar donde las ponían en raciones y de allí sacamos la idea, el sitio se ponía a tope con tres cosas en las que estaban especializados, alas, mollejas fritas y mollejas y cuellos en salsa, es un plato barato, es un plato rico rico y la única pega es que hay que echarle un ratito en limpiar todo bien, por lo demás para chuparse los dedos literalmente.
-
Muslos de pollo en salsa
Esta Salsa es muy parecida al SALMOREJO, pero con menos picantes.
-
-
-
Muslos de pollo en salsa
Esta receta admite otras verduras y legumbres como guisantes, judías verdes o acelgas, y otras especias.Vamos a echar imaginación!
-
-
-
-
Muslos de pollo en salsa
Se me olvido hacer la foto de todo el plato, hice solo dos muslos #elGordoDeCookpad
-
Muslos de pollo en salsa
Pero no una salsa cualquier: ¡una pasada de salsa! Prepara pan porque lo vas a necesitar. Y la receta de la salsa porque la harás más veces. Seguro!! Te dejo por aquí el enlace al vídeo por si la quieres ver: https://youtu.be/Y1y710qLq4g
-
Muslitos de pollo en salsa
Con unas papas sancochadas o arrugadas quedan mas buena que con las fritas,ya que al no tener aceite ni grasas,se nota mucho mas el sabor de la salsaUna comida deliciosa y sencillisima :)
-
-
-
Mollejas de pollo en salsa blanca ⚪
Estómago de pollo, al cocinarlos nos dan una textura firme y un sabor muy característicos. Muy populares en las cocinas de todo el mundo.Se suelen cocinar asadas, guisadas, salteadas, fritas y en salsa, la receta que os traemos hoy es en salsa, una salsa suave con una pizca de picante.Espero que os guste. Suerte en el cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋
-
-
-
-
Muslitos de pollo en salsa
Mezclando la receta de mi casa de toda la vida y otra que encontré por aquí. El resultado, rico, rico 😋
-
Muslitos de pollo en salsa
El pollo es muy recurrente y se puede hacer de muchas formas. Estos muslitos los he cocinado en el horno y una vez estaban al punto, he triturado la salsa y la he puesto en la bandeja con los muslitos y lo he cocinado todo junto cinco minutos más. Se pueden acompañar de champiñones, setas, puré, arroz, pasta, verduras... un sin fin de opciones.
-
-
Pechuga de pollo en salsa
Esta receta me la dio mi cuñada, para que yo la hiciera y mira por donde me acorde de Cookpad y la quiero compartir. Esta receta se toma en frío, como la carne mechada, el pollo una vez hecho, se deja enfriar, se lonchea y se sirve con la salsa ideal para bocadillo o aperitivo
-
-
Comentarios