Berenjenas fritas

J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Madrid

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Ingredientes

  1. 2berenjenas
  2. 1/2 litroleche
  3. Sal
  4. 2huevos
  5. 4 c/Scerveza
  6. 6 c/Sharina
  7. 1/2 c/cpimienta molida
  8. Aceite girasol (para freír)

Paso a paso

  1. 1

    Lava las berenjenas. Córtalas en rodajas de 1/2 centímetro. Salar las rodajas. Meter en un bol con la leche fría durante 30 minutos. Después escurrir bien

  2. 2

    Batir los huevos con la harina y añadir la cerveza. Y un puñadito de sal y la pimienta y 2 c/s de la leche que sobró de bañar las berenjenas

  3. 3

    Pasar cada rodaja de berenjena por la mezcla. Freír con fuego medio hasta que estén doraditas. Escurrir en papel de cocina para eliminar aceite

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