Budin de zanahoria con nueces

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 250 gHarina
  2. 250 gAzúcar
  3. 150 mlAceite
  4. 3Huevos
  5. 250 gZanahorias ralladas
  6. 100 gNueces (opcional)
  7. 1cdta. Bicarbonato
  8. 1cdta. Canela
  9. 1cdta. Polvo de hornear
  10. 1cdta. Esencia de vainilla
  11. 1 Pizcasal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Enmantecar y enharinar una budinera. Precalentar el horno a 170 grados C.

  2. 2

    En un bol batir el azúcar con el aceite, luego ir agregando los huevos de a uno, seguir batiendo, seguidamente incorporar la harina, la canela, el bicarbonato, polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Finalmente agregar la zanahoria rallada con las nueces picadas.

  3. 3

    Vaciar ésta preparación en la budinera y llevar a horno de 170 grados C. por 40- 50 minutos aproximadamente, o hasta que al meter un palillo salga limpio.

  4. 4

    Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, luego desmoldar.

  5. 5

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Escrita por

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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