Budin de zanahoria y queso
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#vegetal Receta vegetariana y sin gluten de budin de zanahoria y queso al microondas,
Budin de zanahoria y queso
#vegetal Receta vegetariana y sin gluten de budin de zanahoria y queso al microondas,
Paso a paso
- 1
Picar muy fina la cebolla y poner a pochar a fuego muy bajo en una sartén con un poquito de AOVE
- 2
Mientras se pocha la cebolla, pelar y rallar las zanahorias. Poner en un bol grande
- 3
Añadir el queso crema, el queso rallado, la mantequilla
- 4
Mezclar. Añadir el pan rallado, las yemas de los huevos, sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada. Mezclar
- 5
Añadir la cebolla pochada. Mezclar todo muy bien. Reservar
- 6
Aparte montar a punto de nieve muy fuerte las claras de los 6 huevos
- 7
Ir mezclando con la masa del bol, poco a poco hasta que esté bien mezclado. Reservar
- 8
Untar con mantequilla un molde apto para microondas. Añadir la masa dejando libre una parte del molde pues va a subir un poco. Cuanto más dejemos libre mejor subirá
- 9
Meter al microondas, al 60-70 % de potencia unos 25-30 minutos, va a depender de la potencia del microondas y de la altura del budin, cuanto más alto más tardará en cuajar. Pasado este tiempo lo sacamos y pinchamos. Si el pincho sale limpio ya lo tenemos, si sale manchado lo volvemos a meter al microondas y lo vamos mirando según esté el pincho. Cuando salga limpio lo sacamos y dejamos que temple
- 10
Una vez templado volcamos en una fuente de servir. Podemos tomarlo templado o frío
- 11
Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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