Queque budín zanahoria y calabaza!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Pues como siempre, aprovecho un trozo de calabaza y zanahorias que me quedaban en la nevera, un postre sano, porque además es muy compacto y el coco le da un toque!! #1receta1arbol #Mirecetario #queque #onerecipeonetree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno a 185°C, en un robot mejor, rallar las zanahorias y la calabaza cortada en cuadritos, a gusto, yo la molí fina.
- 2
Batir los huevos con el azúcar moreno, si no os gusta pues el normal, añadir el aceite, batir, y la harina y levadura, seguir batiendo suavemente.
- 3
Añadimos nuestra mezcla de verduras, un chorrillo licor, mezclar suave, el coco, dejando para adorno, o si os gusta como en casa, puse bastante, mezclar, por último el vasito de leche poco a poco, mezclar y probar y pasar al molde ya preparado.
- 4
Poner al horno, dejar diez minutos a 185ºC, y bajar a 165°,entre 30-35 minutos, probar con palillo que salga seco, sacar.
- 5
Dejar enfriar y adornar con más coco, siropes, etc!!
- 6
NOTA: Compañeros, he observado que la calabaza al soltar agua, deja más textura de budín que de bizcocho, quedó bueno, pero la textura bizcocho con zanahorias me gusta más, vamos experimentando y aprendiendo, y de mis compis un montón, saludos canariosss.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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