Budín de nueces y chocolate
Con esta receta el éxito esta asegurado; nunca supe porque durante el mes de diciembre vísperas de navidad se consume tanto budín, a mi me encanta con el mate. Esta receta es de Blanca Cotta y sale muy bien.
Budín de nueces y chocolate
Con esta receta el éxito esta asegurado; nunca supe porque durante el mes de diciembre vísperas de navidad se consume tanto budín, a mi me encanta con el mate. Esta receta es de Blanca Cotta y sale muy bien.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el polvo de hornear y luego tamizar dos veces, y reservar.
- 2
Poner la manteca bien blanda con el azúcar y batir hasta conseguir una crema, poner las yemas una a una batiendo todo el tiempo, luego las nueces intercalando la crema y la esencia. Se bate hasta que la mezcla quede homogénea.
- 3
Agregar la harina en forma de lluvia, mezclando con movimientos envolventes, verter la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada y espolvorear con azúcar por encima. .
- 4
Hornear durante 45 minutos a horno medio hasta dorar o hasta que al meter un cuchillo este salga limpio. Tiene que quedar la miga algo húmeda.
- 5
Desmoldar y untar con el dulce de leche y bañar con la salsa de chocolate.
- 6
Para el baño de chocolate: poner todos los ingredientes en un cazo y revolver con cucharada de madera hasta derretir el chocolate, revolver hasta que espese, dejar enfriar un poco y bañar el budín.
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