Bollos de arándanos rojos, frutas deshidratadas y chocolate blanco

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un hermoso día de sol, aunque un poco frío y ventoso.
Después de mi caminata de media hora por la terraza, ya que no podemos salir a la calle, me decido a preparar unos bollos para la hora del té cuya receta aún no he probado.
Rescato de la alacena y del frigorífico lo que necesito, y éste es el resultado.
Mi marido dice que están muy buenos!

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 285 grsharina
  2. 1 cucharadalevadura en polvo
  3. 100 grsazúcar
  4. 200 mlleche
  5. Cocer 100 ml de aceite de girasol
  6. 2huevos
  7. 40 grsarándanos rojos desecados
  8. 40 grslima deshidratada
  9. 4 cucharadasCointreau
  10. 75 grschocolate blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pesar y medir los ingredientes necesarios. Picar con cuchillo el chocolate. Tamizar la harina con la levadura en polvo y agregar el azúcar.

  2. 2

    Incorporar las frutas y el chocolate, mezclar bien. Batir los huevos con la leche, el licor y el aceite con varillas de mano hasta que se integren los ingredientes.

  3. 3

    Añadir el batido de huevos a la harina y mezclar con cuchara de madera hasta que esté todo muy homogéneo. Disponer papelitos en un molde de magdalenas y verter la preparación en ellos. Llevar a horno precalentado a 190ºC durante 20´o 25´. Enfriar sobre rejilla. Se puede acompañar con nata o mantequilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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