Tarta de "carne" - vegetariana

Mauro Fonseca
Mauro Fonseca @cook_5497981

Hace poco descubrí la soja texturizada y decidí probar mi primera receta con ella.
Para los que no sepan, la soja texturizada es soja a la que se le realiza un proceso (texturización) el cual hace que esta tenga una textura similar a la de la carne picada. Es un buen reemplazo para los que llevamos una receta vegetariana.

Tarta de "carne" - vegetariana

Hace poco descubrí la soja texturizada y decidí probar mi primera receta con ella.
Para los que no sepan, la soja texturizada es soja a la que se le realiza un proceso (texturización) el cual hace que esta tenga una textura similar a la de la carne picada. Es un buen reemplazo para los que llevamos una receta vegetariana.

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Ingredientes

  1. 125 grsoja texturizada
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria mediana
  4. 1/2morrón
  5. 2 dientesajo
  6. 1huevo
  7. 100 grqueso
  8. tapa de tarta
  9. sal
  10. salsa de ají (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar la soja. Meterla en una cacerola de agua hirviendo 5 minutos y escurrir el agua metiendo la soja en un colador y apretándola un poco.

  2. 2

    Picar la cebolla, el ajo y el morrón, rallar la zanahoria y saltear todo con un poco de salsa de ají.

  3. 3

    Hervir el huevo 10 minutos e integrarlo al salteado.

  4. 4

    Poner la tapa de tarta en un molde, poner el salteado y cubrir con un poco de queso.

  5. 5

    Cubrir con la otra tapa de tarta y cocinar en el horno 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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