Crema de limón

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España

Aquí vengo con una receta de crema de limón. Esta receta es muy consistente y, aparte de poder comerla, así, como tal, también sirve para rellenar tartaletas, acompañar bizcochos, hacer tartas... Como siempre os digo, ¡la imaginación al poder!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 60 gzumo de limón colado
  2. la cáscara rallada de un limón (solo la parte amarilla)
  3. 160 gmantequilla
  4. 250 gazúcar glass
  5. 8yemas de huevo (aquí tenéis opciones para las claras, que no se tiran)
  6. 40 gmaizena

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pues se ponen todos los ingredientes en un cazo (a ser posible antiadherente) y, sin dejar de remover, llevamos a ebullición.

  2. 2

    Bajamos el fuego y, sin dejar de remover, lo tenemos unos diez minutos hasta que espese. ¡Listo!

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Escrita por

MEG Ferrero
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Mi blog: http://mariasthercocinera.blogspot.com.es Recetas caseras fáciles y rápidas
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