Arroz estival

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310

Para los días de calor, no apetecen platos calentitos por eso, el arroz puede ser un gran aliado para las comidas. Además como acepta muchos ingredientes, me he atrevido a hacer un mix de sabores.

¡Rico,rico!

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 gArroz blanco
  2. 200 gArroz salvaje
  3. 400 gEspinacas frescas
  4. 250 gTofu fresco
  5. 80 gPipas de calabaza tostadas
  6. 80 gPipas de girasol tostadas
  7. 80 gArándanos deshidratados
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela, ponemos agua y poquito de sal, agregamos las espinacas y dejamos que cueza, hasta que queden rebajadas y cocidas.

  2. 2

    Simultáneamente, en una cazuela, con agua y sal, ponemos al fuego y dejamos que empiece a hervir. Cuando empiece, añadimos los arroces y esperamos a que se haga.

  3. 3

    Troceamos el tofu en pequeños cuadrados.

  4. 4

    Escurrimos y lavamos, las espinacas cocidas y el arroz. Mezclamos ambas partes en un mismo recipiente.

  5. 5

    En ese mismo recipiente, agregamos los frutos secos y el tofu. Removemos para que se mezcle todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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