Empanadas arabes abiertas

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal

Me encantan estas empanadas, con masa casera, quedaron muy buenas...

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Ingredientes

80 minutos
4 raciones
  1. --------- masa:
  2. 300 gharina
  3. 25 glevadura fresca
  4. 4 cdasaceite de oliva
  5. sal
  6. 160 ccagua tibia
  7. ---------- Para el relleno:
  8. 400 gcarne picada
  9. 1morrón verde
  10. 1morrón rojo
  11. 1cebolla mediana picada
  12. 1tomate mediano picado
  13. 4 cdasperejil picado
  14. pimienta, pimenton y aji molido a gusto
  15. 4 cdaslimon

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Poner la harina con sal y luego disolver 100cc de agua con la levadura, por ultimo las cdas de aceite y resto del agua. Amasar formar bollo y dejar en lugar tibio duplicar su volumen.

  2. 2

    Luego formar bollitos leudar otra vez.

  3. 3

    Estirar los bollitos con el palote formar discos de unos 10 cm.

  4. 4

    Mezclar la carne picada con todas las verduras cortadas, condimentar todo.

  5. 5

    Poner de a cucharadas en cada disco de masa y aplastar para cuchara.

  6. 6

    Llevar a horno por unos 20 minutos a 190°C se tiene que cocinar la carne que está cruda y la masa dorarse.

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Escrita por

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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